ランチ日記@埼玉 Lunch notes in Saitama

今年からランチ日記に特化、埼玉のランチを中心にアップします♪

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麺屋 司、上尾のラーメン店



2015年11月17日。
オススメできるラーメン店です。

塩、醤油、つけ、辛つけ、が基本メニューで、清冽なスープがウリ。
期間限定モノも出しており、今回は味噌が出ていました。

味噌かあ、寒い日にはぴったりですね。
これをいただきました。
毎回思うのですが、どのラーメンもハズレがありません。

今回も、満足!
ご馳走さまでした。

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  1. 2015/11/28(土) 11:24:43|
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つけめん102 川口店

"102"さんは、千駄木"つけめんTETSU"が展開するブランドの一つ。
大宮と川口にあります。
どちらも駅から少し距離がありますが、十分歩いて行ける場所。

お昼は濃厚豚骨魚介、夜は鶏魚介の二毛作。
濃厚豚骨魚介系スープは、動物系と魚介系のダブルスープに七味が入ったもので、埼玉限定のもの、だそうです。

大宮も川口も一定の評価を得ており、お昼時は少し並びます。
時間帯を外せばすぐに入れるので、外せる人はそうすべきでしょう。

今回は、TETSU系ならではの"あつもり"をいただきました。
"あつもり"は、麺が鰹出汁のツユに浸されて供されます。



TETSU系は"焼石"サービスもありますが、一瞬たりともスープを冷めさせないようにするには、このアツモリがオススメですね。
熱々のつけ麺がいただけます。
なお、麺は200gと300gが同一価格。
男性客は、300gを頼む人が多いと思います。
今回いただいたのも300gです。

麺は、やや黒みがかった少々小麦感が強いもの。
エッジは鋭くありませんが、ツルツル、シコシコで美味いです。
麺箱に"TETSU"とあるので、グループ自家製なのでしょう、ハズレがありませんね。



"つけ汁"は濃厚ですが、入っているという七味は殆ど感じられず、どちらかと言うと"甘い"くらい。
カウンターに七味、胡椒が置いてあり、好みに合わせて投入すると良いと思います。
揚げ葱も置いてありますね。

チャーシューが入っていますが、日によって(部位によって?)出来に当たり外れがあるようです。
前回はハズレ、今回はアタリ(笑)。

なお、特製は、チャーシュー・メンマ・煮玉子・ネギが別盛♪で、麺300gにするとかなり食べがいがあります。

アツモリでない時は、"焼石"サービスがある点ありがたいですね。
スープが再び熱々になり、最後まで美味しくいただけます。
このサービスは、アツモリでも頼めるようです。

超・有名店なので女性客も見かけます。
カウンターで17席ありますが、この日は3~4名が女性でした。

接客は悪く無く、お店もまあまあ綺麗ですが、スタッフのユニホームがダサいなあ。
シャツはともかく、下がヨレヨレで汚れたジャージです(笑)。
こういう細部を変えると、もっと女性が入りやすいのでは、と思います。

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  1. 2015/02/22(日) 08:10:55|
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賀乃屋

有名な"とら食堂"の流れを汲むお店。
私は、"とら食堂"のラーメンを食べたことがありませんが、黒磯"とらや分店"(とら食堂の暖簾分け一号らしい)は何回か食べたことがあります。
そのイメージで言えば、懐かしい感じの、醤油の味がやや強いラーメンだと思います。



こちらもすこし醤油感が強いスープです。
こういうところは、おそらく"とら食堂"の流れなのでしょう。
チャーシューも、まわりが少し赤いのは、やはり、"とら食堂"の流れではないでしょうか。

手打の麺は、ツルツルと喉越し良く、コシもありますが、最近のラーメン店にしてはやや柔らかめ。

少し醤油が強いですが、それでもかなりあっさりしていて、食べやすいです。



カウンターに置いてあるタマネギが入れ放題なので、このシャキシャキとした食感、甘みが、とても良く合います。

老若男女、はば広く愛される味ではないでしょうか。
尖ったお店もいいけど、こういうホッとする中華そばもいいですね。

ワンタンも、アジ玉も、美味しいです。
カウンターの辣油などで、味を変えるのも面白いです。
シンプルですが、いろいろ楽しめる中華そばです。

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  1. 2015/02/11(水) 07:40:28|
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麺処 慶

あまりにインパクトが大きく、またまた来てしまいました。
前回は"みそラーメン"をいただいたので、今回は"つけ麺"で。
自販機のボタンに"エビ"と書かれているのは、出汁をとってるのですかね。

IMG_2694.jpg

濃厚であることは勿論ですが、ドロリ感はつけ麺でも発揮されています。
スープには、チャーシュー、玉葱、モヤシが、ザクザクと投入されています。

IMG_2695.jpg

麺の上には、太いメンマと葱が乗っています。
麺も、コシのある太い麺。
期待を裏切らない個性的な"つけ麺"でした。
また再訪させていただきます。

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麺処 慶



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  1. 2014/12/12(金) 06:00:00|
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麺処 慶

味噌系は、あまり食べないのですが、久々に食べてみました。
上尾の「麺処 慶」さん、初潜入です。



券売機左上端の「みそラーメン」800円をいただきました。



出てきた一品にビックリです。
濃厚を超えて超・濃厚、「天下一品」の味噌バージョンとも言うべきビジュアルです。



ネギどっさりで、チャーシューも量感があります。
メンマもぶっといのが並んでいます。
うまそー。



コシのある太麺が粘度の高いスープに絡み、実に美味い!
いままで味わったことが無い経験です。
チャーシュー、メンマも、好みでした。

これから寒い季節にこの味噌はピッタリ。
再訪させていただきます!

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  1. 2014/12/04(木) 06:00:00|
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