ランチ日記@埼玉 Lunch notes in Saitama

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弥助そば

新狭山駅近くのお蕎麦屋さん。
たまたまお店の近くを通りかかって知ったお店です。
殆ど情報や口コミがないのですが、さやまルシェに、「昭和45年の創業後、長年秋田市にて営業しておりました」とあります。

IMG_2298.jpg

メニューは、「冷やかけそば」500円からあります。
かなりリーズナブルですね。

IMG_2296.jpg

今回は「まんぷくセット」をいただくことに。
「冷やかけそば」に、「秋田こまちのおにぎり」「天ぷら」がついていて750円です。

IMG_2300.jpg

「天ぷら」は野菜だけではなく、ちゃんと海老もはいっています。
なかなかお得なセットではないでしょうか。

IMG_2301.jpg

「冷やかけ」は、一番粉の二八で、かなり弾力、コシが強い、真っ白な中太の蕎麦です。
一番粉なので、香りは強くありませんが、のど越しが良いです。
汁がかけられていて、海苔、ネギ、とろろ、ウズラが添えられています。

IMG_2302.jpg

一番粉の蕎麦は珍しいですね、と尋ねると、店主曰く、「大阪の砂場」では珍しくないと。
一番粉で打つ「二八」というのが、ここのこだわりだそうです。
タレも自家製にこだわっておられるようです。

独特ですが、かなり気に入っています。
まだ新しく清潔なお店ですが、今年で4周年になるそうです。

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弥助そば



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  1. 2014/09/23(火) 12:46:38|
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