ランチ日記@埼玉 Diary of lunch at Saitama

今年からランチ日記に特化、埼玉のランチを中心にアップします♪

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銀座 いし井

食べログの口コミ数が300を超えている有名店。
銀座もラーメン店が増えましたねー♪
今回、初潜入です。

店内は、吉田兄弟の三味線が響いていました。
「三河屋製麺」の麺箱が積まれています。
オープンして4年くらいですが、綺麗な店内です。

IMG_2617.jpg

基本の「中華せいろ」880円をオーダー。
具材は、「チャーシュー」「のり」「メンマ」そして「すだち」です。

味玉子1個加わった「中華せいろ(上)」は980円。
さらに「肉ほぐし」が加わった「中華せいろ(特)」は1200円。
うーん、銀座価格ですね(汗)。

IMG_2618.jpg

「いし井 せいろ流儀」によれば、まずは、「そのまま食すべし」だそうです。
「1/3」でスダチを投入、「2/3」で黒コショウをどうぞ、とあります。

おおっ、この「玉子麺」美味しいですね。
さすが「三河屋」さん。

スープは、「比内地鶏」を使っているとか。
「二十数種類の厳選された食材をふんだんに使い十時間以上じっくり丁寧に取ったスープ」だそうです。
鶏を使っているので、少し白っぽく、いわゆる「濃厚豚骨魚介」よりマイルドです。

少し料亭風に小洒落たところが女子受けも良いようです。
「エプロンいかがですか」と声をかけてくるところも丁寧な接客。
なかなかの良店、再訪させていただきます。

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銀座 いし井

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:つけ麺 | 銀座一丁目駅東銀座駅銀座駅

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/14(金) 06:00:00|
  2. 銀座・新橋・有楽町
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