ランチ日記@埼玉 Lunch notes in Saitama

今年からランチ日記に特化、埼玉のランチを中心にアップします♪

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百歩ラーメン



お店の入口の脇に、
「長寿の秘訣は養生にあり 自然の道理に順じて生きること」とあります。
健康志向なのでしょうか?

麺が柔らかすぎる、と言うイメージで足が遠のいていましたが、数年前に久しぶりに入店したら、いつの間にか麺のカタさが選べるようになっていました。
以来、ときどき利用しています。

■百歩
・豚骨と言っても、あっさりめの乳白色スープです。ビジュアルからも水分多めのスープと見て取れます。
・麺は、個人的にカタメが好きです。プリプリした縮れ麺でかなりおいしいです。店内の麺箱に「大島ラーメン」「越後屋製麺所」と書かれていました。

■黒百歩
・凄いビジュアルです。黒いスープに、海苔、大きめチャーシュー、太めメンマが浮き沈みしています。マー油に焦がしにんにくを入れたスープで、かなり独特のもの。
・ラーメン修業も行きつくと、いろんな処へと漂流するものだなあ、と感慨しきり。百歩ラーメン650円に対してこちらは800円。
・はまっている人も多いようです。恐いもの好きな人にはぜひチャレンジしてもらいたい一品でした(笑)。

替え玉を頼むことができます。@100円です。


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