ランチ日記@埼玉 Diary of lunch at Saitama

今年からランチ日記に特化、埼玉のランチを中心にアップします♪

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鶏そば 一瑳

浦和駅西口のロータリーの左側、少し小径を入った先にある人気店です。
お昼時は常に行列が出来ていて、一瞬怯みますが、回転は割と良いのではないでしょうか。
今回は、"濃厚鶏そば"をいただきました。



スープが鶏白湯。
濃厚と言っても、コクとトロミある、という程度で、上品な味わい。美味しいです。



白髪葱、小葱、細切りのメンマが、キレイに添えられています。



麺は、自家製の細麺。全粒粉ぽい麺で、これは好みが分かれるところ。個人的にはこういう麺は好きで、リピート確実ですね(笑)。



鶏肉は、皮が炙ってありおいしく、ボリューミーです。

柚子胡椒が添えられていて、途中で味変が楽しめます。
カウンターに揚げエシャロット、自家製ラー油、魚粉、などがおいてあって、いろいろ楽しめます。
再訪させていただきます。


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