ランチ日記@埼玉 Diary of lunch at Saitama

今年からランチ日記に特化、埼玉のランチを中心にアップします♪

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つけめん 基玄 (きげん)

北浦和東口から徒歩五分ほどの濃厚豚骨魚介のラーメン店。
つけ麺が人気で、数ケ月おきに無性に食べたくなります。
このブログでも、はや、過去三回掲載させていただきました。

2013年9月30日掲載
2013年12月17日掲載
2014年5月21日掲載

店内は、細長いカウンター席のみですが、座れば割とゆったりしています。
この日も満席で、相変わらず安定した人気を維持しています。
当初は女性スタッフがいたのですが、最近は男性のみで切り盛りしています。

基玄 01

いつも、「特製つけ麺」をいただくのですが、この日は近くの「加乃」さんに行った後。
デフォの「つけ麺」にしました。
「厚切バラ・チャーシュー」や「煮玉子」が入っていない、シンプルな構成です。

基玄 02

海苔の上に魚粉。
西口の「旋」さんや、「閃」さんと比較すると、粗削りな味わい。
体育会系男子的で、煮干のパンチが効いていて、それがまた人気の理由かと思います。

基玄 03

そして、太く、堅い、小麦感が強い麺が美味い。
一気に平らげ、家路へと向かったのでありました。

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基玄



関連ランキング:つけ麺 | 北浦和駅

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/07/28(月) 06:00:00|
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