ランチ日記@埼玉 Lunch notes in Saitama

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オリガミ 

浦和駅界隈では一番気に入っているラーメン店です。
主力メニューは、「ORIGAMI(醤油)らーめん」「しじみの塩らーめん」「つけ麺(こってり)」。
いずれもデフォ、味玉、特製とあります。
その他、「和風つけ麺」「タンタンつけ麺」などがあります。
それぞれ、中盛50円、大盛100円、超特盛150円です。

オリガミ 01

今回は、「しじみの塩ラーメン」をオーダー。
大量のしじみから摂った出汁と「ORIGAMIらーめん」の出汁をブレンドしたものです。

ORIGAMIらーめんのスープは、大山地鶏の鶏がらをメインに、煮干し・ホタテ・節・昆布・椎茸などを使用。
タレは厳選の3種類の醤油をブレンドしている、とのこと。
具材は、ORIGAMIらーめんと同じようですね。

オリガミ 02

チャーシューは、赤い豚の肩ロース。
噛みしめるほどに美味いチャーシューです。

オリガミ 03

麺は三河屋の細めのストレートを採用。
醤油も塩とも相性抜群です。

オリガミ 04

相変わらずおいしいけど、相変わらず混んでいない。
駅から少し歩かなくてはいけない立地のせいでしょう。
大丈夫かなあ、と心配になったりもしますが、待たなくても良いというのはメリットでもあります。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/08/12(火) 06:00:00|
  2. 浦和区
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